Masný skot

Plemko s.r.o. začíná další okruh své činnosti a tím je program masného bezrohého skotu. Chov krav bez tržní produkce mléka se rozšiřuje a dopad na produkci kvalitního hovězího masa se zvyšuje také. Zlepšování užitkových vlastností, zdraví, snadnost porodů a v neposlední řadě i bezrohost ovlivňují ekonomiku a prosperitu chovu skotu.

Spolupráce se švédskou Svensk Avel, do budoucna již Viking Genetics (spojení švédské a dánské genetiky) přináší velmi dobré výsledky v chovu holštýnského skotu (Švédsko má nejlepší produkci tuku a bílkovin z Evropské unie na krávu). Objektivní kontrola dědičnosti zdraví, selekce na snadnost porodů a kvalitu hovězího masa, bezrohost u chovaných masných plemen (angus, hereford, charolais, limousine i masný simentál) dává dostatečnou záruku úspěšné spolupráce v chovu masného skotu.

Chov masného skotu ve Švédsku se rozvíjí od 80. let minulého století a populace hlavních masných plemen (AA, HE, CH, LI, MS) jsou o něco málo početnější než u nás. Základní zvířata pocházela ze zámoří. Systém kontroly užitkovosti a plemenářské práce je shodný se systémem v ČR. Šlechtění jednotlivých plemen je otevřeno celému světu. Chovatelé chovají vesměs bezrohý skot a v dohledné době budou býci na odchovnách např. testováni na marbling (na kvalitu masa a jeho mramorování, které má další význam na chuť, šťavnatost a křehkost pomocí DNA analýzy).